Verget - Pouilly-Fuissé - Grands Terroirs - Bianco - 2020

Vino:

C'è un'aria di Chassagne-Montrachet in questo Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Bianco 2020… Ed è il miglior sommelier del mondo, Olivier Poussier, a dirlo! La dimensione dell'annata impone grassezza e volume, sprigionando una trama di grande purezza segnata da frutti bianchi e note gessose. È un concentrato di maturità, mineralità e freschezza. Insomma ha tutte le carte in regola per rivaleggiare con i grandi vini della Borgogna. Il genio dello Chardonnay ha colpito ancora!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale.

Occhio:

Giallo paglierino brllante.

Naso:

Note di frutti bianchi e note gessose.

Bocca:

Al palato è piacevolmente fresco con una bella maturità. Dispiega un succo puro, grasso, di buon volume. Sulime!

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di capesante, tartare di vitello, pollame, formaggi di capra e vacca.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031.

Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vignaiolo di Chardonnay del mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens è uno dei più grandi interpreti della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle più prestigiose tenute della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie.