Verget - Mâcon-Villages - Vallons de Lamartine - Bianco - 2022

Vino:

Il Mâcon-Villages Vallons de Lamartine Bianco 2022, proveniente dai terroir di Charnay e Pierreclos, tra i più apprezzati del Mâconnais, offre una lettura purissima dello Chardonnay su calcare e argilla, bilanciato da una vinificazione esclusiva in serbatoi di acciaio. È un bianco complesso, floreale e fruttato, con una grande promessa di pienezza e morbidezza e un finale spiccatamente sapido. Un modello della sua categoria, il preferito del Comitato Valap valutato 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione sulle fecce grossolane in vasche orizzontali di acciaio, affinamento sulle fecce prolungato per 8 mesi senza bâtonnage.

Occhio:

Giallo dorato paglierino brillante.

Naso:

Bianco complesso, floreale e fruttato, con note agrumate e saline.

Bocca:

Al palato è morbido e ampio, di bella complessità. Il gusto è maturo con finale spiccatamente sapido. Un modello della sua categoria.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce crudo o alla griglia, cosce di rana, lucioperca al burro, formaggi a pasta dura.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vinificatore di Chardonnay al mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens fa esplodere tutti gli standard della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle tenute più prestigiose della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie.

Oggi a gestire la sua tenuta, Maison Verget, è Julien Desplans, che forgia grandi vini borgognoni e con il quale i nostri esperti sommelier hanno stretto una bella amicizia, che ci ha portato a creare una serie di cuvée su misura assemblate dal miglior sommelier del mondo Olivier Poussier e riservate esclusivamente ai nostri membri.