Estero
Quinta das Carvalhas - Porto - Vintage - Rosso - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Portogallo
Annata: 2018
Denominazione: Porto
Vitigno: Blend di vari vitigni autoctoni
Alcool: 20 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Robert Parker: 95/100
Vino valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Quinta das Carvalhas Port Vintage Rosso 2018 è uno dei 5 migliori porto dell'annata secondo il critico americano Robert Parker, che gli ha attribuito un 95/100. In altre parole, un successo insolente. Lo apprezziamo per le sue note succose di amarena e spezie dolci, che si profilano in una bocca densa, potente, concentrata, con alcol e freschezza perfettamente integrati. intatto. Un porto da servire fresco intorno ai 10°C su un foie gras saltato in padella o un dessert ai frutti rossi e cioccolato. Il suo potenziale è immenso, almeno 30 anni…Vinificazione:
Vendemmia manuale, follatura tradizionale in tini di granito. Fermentazione interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino. Affinato per 2 anni in tini di rovere di media capacità chiamati toneis.Occhio:
Rosso molto scuro, quasi nero, con riflessi violacei.Naso:
Abbondanti aromi di amarena accompagnati da note di spezie dolci.Bocca:
Denso e potente al palato. Vino di bella concentrazione, accompagnata da una piacevole freschezza. Rivela un enorme potenziale.
Temperatura:
Servire intorno ai 10°C.Abbinamento cibo e vino:
Foie gras saltato in padella sfumato al porto, frutti rossi e dessert al cioccolato.Maturazione:
Da oggi fino al 2051 e oltre per gli intenditori
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