Château de Montfaucon - Côtes du Rhône - Baron de Montfaucon - Rosso - 2021

Vino:

Il Côtes du Rhône Baron de Montfaucon Rosso 2021 è una bellissima lettura dei sapori del sud, con i suoi aromi di frutta matura senza eccessi, portati da una trama scivolosa, fresca ed energica, leggermente speziato. Un gusto denso e polposo con tannini morbidi. Da servire leggermente fresco su pissaladière o salumi.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura totale, macerazione e co-fermentazione delle uve per 10-12 giorni. Affinato per 18 mesi in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Se lasciato respirare rivela aromi di frutti rossi freschi, note di lampone, fragola e ribes nero, il tutto sottolineato da sentori di erba secca e gariga.

Bocca:

Vino carnoso e molto goloso, ma al tempo stesso leggero. Sarà perfetto per un momento di convivialità.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spiedini di anatra e piccione, salumi artigianali, pollame arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Godendo delle parcelle sui più bei terroir dell’altopiano di La Crau, lo Château de Montfaucon offre una delle espressioni più compiute del Grenache su questo vigneto mitico. I suoi vini complessi, e al tempo stesso piacevoli e armoniosi, sono il frutto di una ricerca estrema dell'eleganza e della finezza.

È senza dubbio una delle realtà più interessanti della denominazione del momento. Tanto più che eccelle anche sui terroir limitrofi della Côtes-du-Rhône, dove i vini godono delle stesse cure per offrirsi in uno stile fresco ed elegante, senza eccessi di potenza.