Chapoutier - Saint-Joseph - Les Pilandiers - Rosso - 2020

Vino:

Il Saint-Joseph Les Pilandiers Rosso 2020 offre una bellissima lettura della sua denominazione, ottenendo un successo senza precedenti in questa annata magica. Il corpo è denso e potente, portato da tannini fini. Al palato apprezziamo le note di grafite, frutti neri e spezie seguite da un finale speziato molto gradevole. Una bellissima interpretazione di questo terroir su granito, esaltata dal virtuosismo dello stile Chapoutier. Un vino su misura che non lascia indifferenti.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con uva diraspata, affinamento per 15 mesi in vasche di cemento e demi-muid da 2 a 3 vini.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Segnato da splendidi aromi di frutti neri, spezie e note di grafite.

Bocca:

Corpo denso e profondo, dai tannini fini. Dispiega al palato un succo deciso e potente, con un finale speziato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piccione con contorno piselli, spezzatino di cinghiale, formaggi stagionati.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030.

Star della Valle del Rodano, Michel Chapoutier vanta un catalogo fenomenale di vini. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza della vigna gli permettono meglio di chiunque altro di individuare i migliori terroir. I suoi vini offrono le espressioni più riuscite delle loro denominazioni, facendo della tenuta un riferimento nel settore.