Bodega Barahonda - Yecla DO - Organic - Rouge - 2020

Vin :

Labellisé bio et végan, le Yecla Organic Monastrell Merlot Rouge 2020 est un rouge au fruit bien affirmé, serti de tanins denses et d’un élevage bien adapté. Comme à son habitude, la bouche est très juteuse, pleine, fraîche et fruitée, avec une présence de mourvèdre enjôleuse, beaucoup plus docile que sa version française. L’aspect velouté et charnu offre un charme indéniable, sans excès d’alcool. A ce niveau de prix, c’est du jamais vu ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox pendant 15 jours. Élevage en cuve.

Vin Biologique et Végan, certifié.

Robe :

Rouge sombre et brillant avec des reflets vermillons.

Nez :

Frais et délicat sur des notes de fruits rouges mûrs mêlées à des touches subtiles boisées.

Bouche :

Fraiche et juteuse sur un fruit mûr et charnu, le toucher velouté et les tanins soyeux dévoile cette cuvée dotée d'un bel équilibre aromatique.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard rôti, pavé de bœuf et purée de patate douce, pigeonneau farci aux pruneaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Illustration parfaite de la vitalité du vignoble espagnol, Bodega Barahonda s’est toujours distinguée par l’excellence de son travail, récompensée à maintes reprises par Parker.
Conduites de main de maître et en bio par la brillante œnologue Araceli Gonzalez, les vinifications donnent naissance à des vins très personnels, dans un style à la fois moderne, frais et vif.