Xavier & Jérôme Garnier - Vin de France - L'Instant Tannay - Blanc - 2020

Vin :

Le Vin de France L’Instant Tannay Melon Blanc 2020 offre d’intenses arômes d’agrumes, de citron et de pamplemousse notamment, avec une fine note fumée. La trame fraîche, portée par une belle droiture, joue sur un registre acidulé, de fleur d’acacia ; l’ensemble est persistant, dense et relativement léger, apte à s’allier à des entrées légères.

Vinification :

Fermentation de 90 jours en cuve inox, fermentation malolactique effectuée en totalité. Élevage sur lies, en cuve inox, durant 18 mois.

Robe :

Or clair brillant aux reflets verts.

Nez :

Arômes intenses d'agrumes, de citron et de pamplemousse, soulignés de notes fumées.

Bouche :

Dense et fraîche sur un fruit parfumé, cette cuvée offre un jus à la trame dense et légère, finement acidulée et de belle persistance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fromages de chèvre, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Révélé par la critique, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine Garnier se distingue par un style sans concession, extrêmement soigné. Les frères Xavier et Jérôme Garnier livrent à chaque cuvée une interprétation intègre et raffinée des terroirs de Bourgogne, sur les terres calcaires de Chablis mais aussi sur le vignoble de Tannay, en pleine renaissance. 

Cette enclave de la Nièvre, non loin de Sancerre, plantée en melon de Bourgogne, connaît en effet un nouvel essor. Aujourd’hui, 25 hectares subsistent en coteaux où la famille Garnier forge des cuvées fraîches comme à Chablis.