Domaine Laurent Martray - Côte de Brouilly - Vieilles Vignes - Rouge - 2016

Vin :

Encore une réussite signée Laurent Martray ! Le Côte de Brouilly Vieilles Vignes Rouge 2016 est un rouge sapide, joyeux, au grain très fin, naviguant agréablement entre cerise griotte et petits fruits rouges. C'est un gamay qui, avec le temps, prendra des accents bourguignons, surtout dans ce millésime frais et tendu, ce qui offre une perspective réjouissante ! Servez-le légèrement rafraîchi, sur une pièce de veau ou de boeuf, ou simplement avec un casse-croûte et quelques charcuteries artisanales. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 14 à 16 jours, pour 50% de la récolte en grappes entières, avec une macération semi-carbonique.
Élevage en foudres et en fûts.

Robe :

Rouge carmin brillant aux reflets grenat.

Nez :

Belles notes de cerise griotte et de petits fruits rouges.

Bouche :

Fraîche et tendue sur un fruit pimpant, laissez-vous charmer par cette sapidité et cette finesse, qui avec le temps, vous feront penser à un vin de Bourgogne.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pièce de veau ou de bœuf, charcuteries artisanales.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il s’illustre avec des vins juteux et gourmands, au style franc, qui vieillissent gracieusement.

Vigneron discret mais ascensionnel, Laurent Martray nous impressionne toujours avec des vins magnifiques, à des prix toujours raisonnables… Ce Côte de Brouilly Vieilles Vignes est une cuvée prisée : profitez de ce jus de qualité à son apogé, en exclusivité !