Domaine de la Mordorée - Lirac - La Reine des Bois - Rouge - 2019

Vin :

Encore une magnifique réussite sur ce millésime ! Le Lirac La Reine des Bois Rouge 2019 se rapproche furieusement de son voisin de Châteauneuf-du-Pape, avec des notes de cacao, de cerise noire macérée, d’épices et de poivre. Ses notes intenses et très plaisantes se fondent dans une trame de belle concentration, toute aussi expressive, charnue, racée et puissante. Voilà un grand rouge du Rhône sud, aux tanins présents mais fondus, qui tiendra largement 10 ans. Un incontournable noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Éraflage foulage, avec un contrôle des températures. Élevage pour 85% en cuves et 15% en barriques.
Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Vin certifié Biologique.

Robe :

Rouge sombre ponctué de quelques reflets carmin.

Nez :

Parfums de cerise noire au sirop et de cacao ponctués de notes épicées et poivrées.

Bouche :

Puissante et charnue sur un fruit palpitant, succombez au charme déployé par cette concentration de matière et ces tanins fondus.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plats en sauce, petits gibiers, fromages à pâte molle.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Le Domaine de la Mordorée est sans conteste l’une des adresses les plus impressionnantes et les plus attachantes du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est l’un des fleurons de l’agriculture biodynamique. Le critique américain le place depuis toujours au panthéon de sa hiérarchie, saluant dans ce travail la recherche de pureté, la convergence de saveurs et de naturel hors norme.