Eminente - Ron de Cuba - Reserva - 7 ans

Le Ron de Cuba Eminente Reserva 7 years est un sublime rhum de 7 ans d’âge, composé de 70% d’aguardientes, des eaux-de-vie très aromatiques distillées à partir de mélasses, qui apportent subtilité et profondeur, et 30% de rhums légers qui donnent de la vitalité à l’ensemble. Le nez livre d’abord de belles notes de café, d’amande grillée et de cacao, avec toute l’esthétique d’un rhum cubain léger traditionnel. La bouche mêle ensuite des notes chaudes de vanille et de pruneau à une touche épicée, de poivre de Sichuan. La finale reprend la tonalité fumée et torréfiée, dans un jeu complexe offert par le long vieillissement. Seul, sur glace ou en cocktail, il plaira aux amateurs exigeants de grands spiritueux.

Élaboration :

Vieilli 7 ans dans des fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le vieillissement de whisky et composé à 70% d'aguardientes vieillies.
Dosage <10g/l.

Robe :

Ambré aux teintes acajou.

Nez :

Des arômes de café fraîchement torréfié souligné par des notes plus douces de confiture de lait, d'amande grillée et de cacao.

Bouche :

Ce rhum est structuré, riche et ample sur des arômes fumés de vanille, de café et de raspadura, le sucre de canne non raffiné mais aussi marqué par des notes épicées de gingembre et de poivre de Sichuan, avec un léger goût de pruneau. La finale est persistante, fraîche et crémeuse avec des arômes de chocolat et un soupçon de fumé.

Accord mets et vin :

À déguster sec, sur glace ou en cocktails.

Incarnation de la renaissance du rhum cubain, Eminente remet au goût du jour la tradition ancestrale de l’île, aujourd’hui réinterprétée par le plus jeune maître rhumier du pays, César Marti.

Soit des rhums composés à plus de 70% d’eaux-de-vie de canne, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains, inspiré par le savoir-faire du 19e siècle, et vieilli respectivement pendant 7 ans et 10 ans. Ces rhums structurés, riches en arômes, associent à la perfection délicatesse et profondeur, puissance et vitalité.