Septentria par Bonserine - Côtes du Rhône - Tantum DUO - Rouge - 2017

Vin :

Beaucoup de Syrah et une pointe de grenache, le Côtes du Rhône Tantum DUO rouge 2017 est inspirée majoritairement par les syrahs du nord dont on retrouve les marqueurs classiques : le fumé-lardé très fin, la suie de cheminée, le tout relayé par un fruit noir abondant et frais. La bouche est veloutée, étonnante par son épaisseur et sa jovialité. Une bouteille qui se boira en toute simplicité sur une belle côte de bœuf, une entrecôte ou un carré de cochon grillé, vous allez trouver !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves inox.

Robe :

Rouge profond et brillant.

Nez :

Fins arômes de fumé-lardé, de suie de cheminée relayés par des notes de petits fruits rouges abondants et frais et d'une touche épicée.

Bouche :

Veloutée et riche sur un fruit gourmand. C'est une cuvée étonnante par son épaisseur et sa jovialité !

Température :

À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Belle côte de boeuf, entrecôte, carré de cochon grillé, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023, voire plus pour les amateurs

Septentria est « la petite sœur » du Domaine de Bonserine, bien implantée depuis des décennies dans le vignoble Septentrional de la vallée du Rhône, acheté en 2006 par la maison Guigal tout en conservant sa propre personnalité. La même philosophie qualitative est appliquée sur ces sélections que sur les vins du domaine.