Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Furstentum Vielles Vignes Blanc 2010

Vin :

Sur le Gewurztraminer Furtentum Vieilles Vignes 2010, les arômes de litchis, de rose baccara, de cumin frais, vous envoutent dès les premiers instants. On ne peut rester insensible devant tant de délicatesse et de raffinement. C'est un vin sec, droit et savoureux dès le premier toucher de bouche. Un vin tout en longueur, racé et pur, que l'on peut déguster dès l'apéritif, sur un munster affiné et tant de plats asiatiques.

Vinification :

Agriculture biologique, vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts.

Robe :

Robe jaune pâle, de belle intensité avec des reflets verts clairs.

Nez :

Nez franc, puissant et imposant, on perçoit une remarquable énergie, notes épicées. L’aération amplifie l’odeur précédente et dévoile une fine pointe minérale et des notes florales.

Bouche :

Attaque ample, bouche précise soulignée par la belle minéralité du terroir, la palette d’arômes est d’une grande pureté, notes de pamplemousse, de litchi, de violette et de rose.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

Homard au citron et au gingembre, munster affiné, sole au citron, wok de légumes asiatiques, cuisine Thaï, sorbet à l’abricot.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2025

La famille Barthelmé, propriétaire du Domaine Albert Mann vient de décrocher le titre unique de Vigneron de l'Année 2012, récompensant leurs efforts pour réaliser des vins d'exception. Les cuvées sont représentatives de leur talent, ce sont des vins à forte personnalité, de grande pureté où la culture de la biodynamie alliée aux rendements très faibles apportent un relief inégalé. Un modèle de rigueur pour toute l'Alsace !