Alsace

Domaine Emile Beyer - Alsace - Riesling Hostellerie Blanc 2011

Caractéristiques

  • Pays/Région : Alsace
  • Millésime : 2011
  • Appellation : Alsace AOC
  • Cépage : 100% Riesling
  • Classification : vin blanc sec
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013.

Vin : Implanté sur les grands terroirs d’Eguisheim, le Domaine Emile Beyer, défraie la chronique à l’international où les importateurs s’arrachent ses cuvées. Issue d’une sélection de vieilles vignes, le riesling Hostellerie 2011 est un magnifique concentré de fraîcheur. En bouche, on retrouve de subtiles notes d’agrumes et de fruits mûrs. D’une belle persistance aromatique, la finale gagne en tension et en précision. A marier sur des coquillages ou des crustacés.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation sur plusieurs semaines.

Robe : Robe or pâle.

Nez : Nez fruité sur des arômes d'agrumes.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Bouillabaisse, poêlée de Saint Jacques au Safran, blanquette de veau, poulet au riesling, fromage frais.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2017

Domaine : Sous l’impulsion de Christian Beyer, le Domaine Émile Beyer retrouve aujourd’hui les sommets. Cet interprète de Grands Crus d’Alsace est l’un des symboles de cette nouvelle génération de vignerons surdoués. Professionnels et amateurs sont toujours plus nombreux à frapper à sa porte, pas si surprenant car le résultat est grandiose.

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