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Australie

TOURNON - VICTORIA - MATHILDA - ROSÉ - 2016

Caractéristiques

  • Pays/Région : Australie
  • Millésime : 2016
  • Appellation : Victoria
  • Cépage : 100% Grenache
  • Classification :
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016

Vin : Avec une robe très pâle, légèrement saumonée, Mathilda Rosé 2016 est une invitation au plaisir. Une palette aromatique de bel éclat, entre melon, fruits rouges et fruits à chair blanche, un corps tonique, frais et léger : ce rosé réussit un véritable tour de force sous ces latitudes. Très désaltérant, il invite sans détour à passer à table, avec des sushis, des entrées fraîches et légères, ou simplement à l’apéritif.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage à froid avec conservation d'une turbidité haute, fermentation à basse température en levures indigènes.

Robe : Robe rosée très pâle légèrement saumonée.

Nez : Nez précis sur des notes de melon mêlées à des touches de fraises des bois.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, sushis, plats japonais.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2018

Domaine :Michel Chapoutier explore les vignobles de la planète avec une intelligence de vinification hors norme. Jamais rassasié malgré son succès, il se met toujours en quête des meilleures parcelles. Il a pris ses marques au Domaine de Tournon en Australie, dans l’Etat de Victoria, réputé pour la fraîcheur de ses terroirs.

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