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Bourgogne

Jean Claude Boisset - Chambolle-Musigny - Rouge 2011

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2011
  • Dénomination : AOP Chambolle-Musigny
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur.

Vin : Athlétique, racé et plein d’énergie le Chambolle-Musigny 2011 est un véritable pur-sang. La bouche est pure, scintillante, gourmande et velouté à la fois. L’élevage de qualité souligne sa sublime élégance. C’est une très grande bouteille! Il faut savoir que Chambolle-Musigny est l’appellation la plus recherchée de la Bourgogne. La demande étrangère pourrait absorber 10 fois la demande sur cette appellation.

Vinification : Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fût (proportion de fûts neufs inférieur à 20%).

Robe : Robe pourpre profonde aux reflets rubis.

Nez : Arômes gourmands de fruits noirs et d'épices.

Bouche : Bouche élégante et veloutée sur le fruit. C'est une cuvée d'une grande pureté aux tanins soyeux doté d'un élevage d'une grande qualité.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Gibiers à plume, bécasses, viandes rouges.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2023

Comme si Ferrari appartenait à Renault, l'Empire Boisset s'est doté d'une production d'élite issue des meilleurs terroirs de Bourgogne. Grégory Patriat après avoir fait ses classes chez la plus grande vinificatrice du monde, Lalou Bize-Leroy, a sauté dans le cockpit en 2002 pour piloter la vinification de ces approvisionnements de rêve. Le résultat est plus que remarquable, les vins sont exceptionnels !