Bourgogne
BOUCHARD PÈRE ET FILS - CHAMBOLLE MUSIGNY - ROUGE 2007
Caractéristiques
- Pays/Région : Bourgogne
- Millésime : 2007
- Appellation : Chambolle Musigny AOC
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Classification :
- Alcool : 13 % vol.
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine 2 étoiles sur le guide des meilleurs Vins de France 2011
Vin : Avec Chambolle-Musigny, nous sommes ici en plein cœur de la Côte de Nuits. Cette cuvée en 2007 est élégante, digeste, facile à boire. C’est un délice pour les papilles. C’est enivrant. La matière est suave, comme pour mieux coller à la description du lieu. Ne dit-on pas que Chambolle-Musigny est le plus féminin des vin rouge de bourgogne ? C’est en tous les cas un comble de raffinement.
Vinification : Raisins issus du Domaine ainsi que de contrats d'achat avec des partenaires rigoureusement sélectionnés. Ensuite, la cuvaison peut durer de 8 à 15 jours selon le profil du millésime. L'élevage s'étale sur 8 à 14 mois en fûts de chêne, dont 20 à 40% neufs.
Robe : Jolie robe grenat, aux reflets rouges.
Nez : Nez délicat et raffiné, arômes de fruits rouges, de fruits noirs confiturés et d'épices.
Temperature : A servir entre 16 et 18°C.
Accord mets et vin : Côtelettes d'agneau, gigot, carré d'agneau.
Garde : A boire jusqu'en 2015
Domaine :Créée en 1731, la maison Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne.
