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Languedoc

DOMAINE DU CLOS DES AUGUSTINS - PIC SAINT LOUP - LES BAMBINS - ROUGE - 2013

Caractéristiques

  • Pays/Région : Languedoc
  • Millésime : 2013
  • Appellation : Pic Saint Loup AOC
  • Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation!

Vin : D’une puissance mesurée, le Pic Saint-Loup Les Bambins Rouge 2013 affiche avec délectation de belles saveurs d’épices, de lardé et de fruits macérés. C’est un jus très gourmand qui se déroule, juteux à souhait, préservé par une très grande fraîcheur. Avec des côtelettes de porc à la plancha ou une belle viande mijotée, il sera parfait !

Vinification : Vendanges manuelles, 20 jours de cuvaison en cuves thermorégulées, élevage de 9 mois avec rotation en fûts et cuves inox.

Robe : Robe intense aux reflets grenat.

Nez : Arômes de fruits macérés mêlés à des notes d'épices, de fumée et de suie.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Côtelettes de cochons à la plancha, pièces de bœuf, viande mijotée.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :Intégré au cénacle des plus beaux domaines du Pic Saint-Loup, le Clos des Augustins poursuit son ascension éclatante. Sous les doigts agiles de Frédéric Mézy se dessinent les expressions les plus pures et les plus abouties de ce secteur d’altitude.

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