Languedoc
Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Les Bambins - Rouge - 2013
Caractéristiques
- Pays/Région : Languedoc
- Millésime : 2013
- Dénomination : AOP Languedoc
- Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre
- Alcool : 13 % vol.
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation!
Vin : D’une puissance mesurée, le Pic Saint-Loup Les Bambins Rouge 2013 affiche avec délectation de belles saveurs d’épices, de lardé et de fruits macérés. C’est un jus très gourmand qui se déroule, juteux à souhait, préservé par une très grande fraîcheur. Avec des côtelettes de porc à la plancha ou une belle viande mijotée, il sera parfait !
Vinification : Vendanges manuelles, 20 jours de cuvaison en cuves thermorégulées, élevage de 9 mois avec rotation en fûts et cuves inox.
Robe : Robe intense aux reflets grenat.
Nez : Arômes de fruits macérés mêlés à des notes d'épices, de fumée et de suie.
Bouche : Bouche fraiche et gourmande sur un fruit à parfaite maturité.
Temperature : A servir entre 16 et 18°C.
Accord mets et vin : Côtelettes de cochons à la plancha, pièces de bœuf, viande mijotée.
Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020
Intégré au cénacle des plus beaux domaines du Pic Saint-Loup, le Clos des Augustins poursuit son ascension éclatante. Sous les doigts agiles de Frédéric Mézy se dessinent les expressions les plus pures et les plus abouties de ce secteur d’altitude.