Languedoc
VILLA SYMPOSIA - LANGUEDOC - L'EQUILIBRE ROUGE 2008
Caractéristiques
- Pays/Région : Languedoc
- Millésime : 2008
- Appellation : Languedoc AOC
- Cépage : 65% Syrah, 30% Carignan, 5% Grenache
- Classification :
- Alcool : 14 % vol.
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Cité dans la sélection Parker des Vins de France et du Monde à moins de 20€
Vin : La cuvée l’Equilibre 2008 affirme son origine par sa chair généreuse et ses arômes de garrigues. En bouche, les arômes de fruits noirs font place à de subtiles notes minérales et épicées. La bouche est volumineuse et bien étoffée. C’est un grand vin du sud au confort de fruit sans égal.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, remontage et délestage, 25 à 27 jours de cuvaison, soutirage après la fermentation malolactique. Élevage de 10 à 12 mois dans le bois, légère filtration avant la mise en bouteille.
Robe : Robe violine.
Nez : Au nez, se développe un bouquet de baies noires, de garrigue, le parfum subtil de violettes et des notes d'élevage.
Temperature : A servir entre 15 et 17°C.
Accord mets et vin : Viandes en sauce ou mijotées.
Garde : A boire jusqu'en 2018
Domaine :Véritable phénomène du Languedoc, le domaine Villa Symposia propose des vins volumineux à l’authenticité toute languedocienne. D’une grande pureté de fruit, la cuvée Equilibre est très certainement la plus élégante de l’appellation.
