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Mâconnais

DOMAINE GUFFENS-HEYNEN - SAINT-VÉRAN - LE CLOS BLANC 2008

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâconnais
  • Millésime : 2008
  • Appellation : SAINT-VÉRAN AOC
  • Cépage : Chardonnay 100% - 13% vol.
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin :

Vinification : Sélection des jus au pressurage/ Fermentations 100 % avec 25 % de fûts neufs / Elevage pendant 8 mois en fûts avec bâtonnage tous les 15 jours les premiers d'élevage.

Robe : Robe légèrement dorée.

Nez : Premier nez légèrement boisé avec des senteurs vanillées puis le nez évolue sur des notes plus fruitées rappelant particulièrement la poire et d'autres fruits à chair blanche.

Temperature : 13 à 14°C

Accord mets et vin : Poissons grillés, viandes blanches, en apéritif également.

Garde : 2018 et plus.

Domaine :En créant Verget en 1990, Jean-Marie Guffens fait preuve de la même exigence que pour sa production personnelle. La philosophie de la maison peut se résumer en une phrase simple : « le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin ». Par son approche originale, Verget est devenu un laboratoire de terroirs et un créateur de climats.

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