Provence
CHÂTEAU SIMONE - PALETTE - ROSÉ - 2015
Caractéristiques
- Pays/Région : Provence
- Millésime : 2015
- Appellation : Palette AOC
- Cépage : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires (Syrah, Carignan, Manosquin...)
- Classification :
- Alcool : 14 % vol.
- Couleur : Rosé
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Guide RVF 2017 : 15,5/20
Guide B&D 2017 : 15,5/20
Vin : Comme à son habitude, le Rosé 2015 du Château Simone arbore cette robe inimitable et profonde, parée de reflets cuivrés. Le vin est au diapason : à la fois vineux et bien élancé, avec des notes de fraises des bois et de mûre. Il confirme sa première place de rosé de repas : unique !
Vinification : Vendanges manuelles, élevage en petits foudres de chêne sur lies.
Robe : Robe grenadine aux reflets orangés.
Nez : Nez friand sur des notes de fraise des bois et de mûre.
Temperature : A servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vin : Brochette de saint-jacques, acras de morue, bouillabaisse, sardine à l'huile.
Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2023
Domaine :En plein cœur de la Provence, Château Simone demeure une exception. Elu plus grand vin blanc de la Méditerranée à de multiples reprises, il affiche le style le plus racé, profond et complexe de toute la région. Le rouge n’est pas en reste, illustrant à merveille l’esprit généreux et corsé de ce terroir. Quant au rosé, il est d’une plénitude absolue. Aujourd’hui, Château Simone est certainement le plus célèbre cru de Provence ; affranchi de toute technicité envahissante, il continue de livrer des vins de terroir, chatoyants et précis. Tout simplement uniques au monde. Une offre irrésistible.
