Château Simone - Palette - Rosé - 2015

Vin : Comme à son habitude, le Rosé 2015 du Château Simone arbore cette robe inimitable et profonde, parée de reflets cuivrés. Le vin est au diapason : à la fois vineux et bien élancé, avec des notes de fraises des bois et de mûre. Il confirme sa première place de rosé de repas : unique !

Vinification : Vendanges manuelles, élevage en petits foudres de chêne sur lies.

Robe : Grenadine aux reflets orangés.

Nez : Friand sur des notes de fraise des bois et de mûre.

Bouche : Vineuse et élancée sur un fruit à la palette aromatique complexe. Puissante et racée, cette cuvée se démarque immanquablement par son intensité et son ampleur.

Temperature : À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Brochette de saint-jacques, acras de morue, bouillabaisse, sardine à l'huile.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2023

Domaine : En plein cœur de la Provence, Château Simone demeure une exception. Elu plus grand vin blanc de la Méditerranée à de multiples reprises, il affiche le style le plus racé, profond et complexe de toute la région. Le rouge n’est pas en reste, illustrant à merveille l’esprit généreux et corsé de ce terroir. Quant au rosé, il est d’une plénitude absolue. Aujourd’hui, Château Simone est certainement le plus célèbre cru de Provence ; affranchi de toute technicité envahissante, il continue de livrer des vins de terroir, chatoyants et précis. Tout simplement uniques au monde. Une offre irrésistible.