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Rhône

DOMAINE DES ENTREFAUX - CROZES-HERMITAGE - ROUGE - 2015

Caractéristiques

  • Pays/Région : Rhône
  • Millésime : 2015
  • Appellation : Crozes-Hermitage AOC
  • Cépage : 100% Syrah
  • Classification :
  • Alcool : 13,5 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017

Vin : Un fruit immédiat, une trame croquante et juteuse, ce Crozes Hermitage rouge 2015 est une cuvée ultra-séduisante, précise et gourmande à la fois avec la pleine générosité du grand millésime 2015. Avec ces quelques fines notes de rose et de poivre mais aussi ce registre classique fumé-lardé, nous rejoignons les signes d'appartenance des meilleurs ouvrages de l'appellation. Les saveurs de réglisse parcourent le palais, c’est une bouteille qui procurera un grand plaisir à table assurément.

Vinification : Vendanges manuelles, égrappage à 100%, fermentation en levures indigènes, cuvaison en cuves béton, élevage de 12 mois pour 90% en fûts et cuves bois et 10% en cuves.


Robe : Robe rubis sombre aux reflets carmins.

Nez : Nez enjôleur sur des arômes de rose mêlés à des notes de poivre et de fumée.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers, fromages.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine :Dans le prolongement de l’Hermitage, sur les meilleurs coteaux de Chanos-Curson et Mercurol dans le cœur de la Drôme, le Domaine des Entrefaux élabore des Crozes-Hermitage remarquables, adhérant aux principes de culture de la biodynamie depuis 2012. Les vignes sont en effet cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques, ni produits de synthèse, ce qui confère à leurs vins une superbe expression du terroir rhodanien, doublés d’une précision et d’une régularité qui ne nous a pas échappé !

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