Les Terriens - Crozes-Hermitage - Rouge - 2016

Vin : Avec ses tonalités poivrées et épicées, le Crozes-Hermitage Rouge 2016 livre une parfaite panoplie de son appellation. Sa chair juteuse, consistante, est promise à un bel avenir car sa capacité de vieillissement est réelle ; riche, frais, plein, il mérite d’être attendu deux ou trois ans de plus, il livrera alors sa pleine saveur.

Vinification : Vendanges manuelles, 100% égrappées, macération de 20 jours avec contrôle des températures, élevage de 12 mois en barriques de 225L et demi-muids de 600L, soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

Robe : Couleur rubis, profonde.

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées et poivrées.

Bouche : Dense et gourmande sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée nous réjouit par sa chair juteuse et consistante, son profil riche, frais et plein. C'est un vin promis à un bel avenir.

Temperature : À servir entre 16 et 18°C, à carafer ou à décanter une heure avant de le servir dans des verres grand format.

Accord mets et vin : Viandes rouges, grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2026

Perle du Rhône Nord, Les Terriens sculpte avec une réussite certaine le nouveau visage de Condrieu et Côte Rôtie. Propulsée par le talentueux Pierre-Jean Villa, qui l’a mise sur orbite avec toute l’exigence et la dextérité qu’on lui connaît, cette adresse est le nouveau repaire des amateurs.