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Loire

Bernard Baudry - Chinon - Rouge 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Val de Loire
  • Millésime : 2007
  • Dénomination : AOP Chinon
  • Cépage : Cabernet Franc 100% - 12% vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barriques durant 12 mois.

Robe : Belle robe grenat.

Nez : Arômes de fruits rouges.

Bouche : Le Domaine est un vin structuré avec des tanins fins. L'élevage en barriques apporte de l'élégance et de l'harmonie à cette cuvée.

Temperature : A déguster entre 15 et 18°C

Accord mets et vin : Viandes blanches, pièce de boeuf grillée ou rôtie. Petits gibiers...

Garde : 5 à 10 ans.

Issu d'une famille de vignerons à Cravant, Bernard Baudry décide de s'installer à son compte en 1975 à la tête d'un petit domaine de 2 hectares. Agrandie en 1982, l'exploitation compte désormais 30 hectares répartis sur différents types de sols.