M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne.

Robe : Rouge violacé profond.

Nez : Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin.

Bouche : Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.

Temperature : 16°C à 18°C

Accord mets et vin : Gibiers, viandes rouges et fromages.

Garde : 20 ans environ.

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.