Rhône
M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007
Caractéristiques
- Pays/Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2007
- Dénomination : AOP Côte-Rôtie
- Cépage : Syrah 100%
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne.
Robe : Rouge violacé profond.
Nez : Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin.
Bouche : Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
Temperature : 16°C à 18°C
Accord mets et vin : Gibiers, viandes rouges et fromages.
Garde : 20 ans environ.
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.