Jean Etienne Chermette - Moulin-à-Vent - Rochegrès - Rot - 2021

Wein:

Der Moulin-à-Vent Rochegrès Rot 2021 spielt mit der Frische und Finesse dieses halbkräftigen Jahrgangs, der ihm so gut steht. Saftige Kirschen und rote Früchte untermalen ein feines und schlankes Aromengerüst, das sehr bekömmlich ist, in einem leichten und luftigen Stil, der sich sofort anbietet. Ein wirklich gelungener Wein, von dem man nicht genug bekommen kann. Von Bettane + Desseauve und Parker mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle halbkarbonische Beaujolaise- Vinifikation in ganzen Trauben mit zweimaligem Umpumpen pro Tag von 10 Minuten Dauer.
Mazeration von 9 bis 11 Tagen in Betontanks. Ausbau von 6 bis 8 Monaten, für 95 % der Lese in Holzfässern und für die restlichen 5 % in ein- und zweijährigen Fässern.

Weinfarbe:

Leichtes, glänzendes Rot.

Bouquet:

Offen und ausdrucksstark, getragen von Kirscharomen.

Mund:

Frisch und leicht auf einer funkelnden Frucht, setzt diese Cuvée von voller Bekömmlichkeit einen feinen und eleganten Saft frei. Was für ein gelungener Wein!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Entrecôte, Perlhuhn mit Kohl, Coq au Vin, gebratene Taube mit Pfeffer Concassée, Kaninchenpfeffer.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2025.

Neue Zuflucht der Kenner, das Beaujolais erlebt ein beispielloses Wiederaufleben, durchbricht die Hierarchien und rückt erneut in den Fokus der Weinliebhaber!

Überzeugt vom Potenzial dieser Weine, verzaubert vom Ausdruck des Gamay auf Granit, haben wir immer auf die besten Weingüter gesetzt und junge Talente entdeckt.

Diesen Sommer bieten wir Ihnen einen Spaziergang durch dieses wunderbare Weinanbaugebiet an, um die versteckten Schätze und die alten Hasen des Sektors zu sanften Preisen (wieder) zu entdecken.

Burgaud, Anita, Bouland, Hoppenot, Laurent Martray, Le Nid, Chermette... immer führende Adressen, die von den Führern anerkannt werden und deren Ansehen stetig steigt!