Beaujolais
Jean Etienne Chermette - Moulin-à-Vent - Rochegrès - Rouge - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Beaujolais
Millésime : 2021
Dénomination : AOP Moulin-à-Vent
Cépage : 100% Gamay
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide B+D 2024 : 93/100
Robert Parker : 93/100
Cuvée notée 92/100 par le Comité !
Vin :
Le Moulin-à-Vent Rochegrès Rouge 2021 joue de fraîcheur et de finesse avec brio sur ce millésime de demi-puissance qui lui va si bien. La cerise juteuse, les fruits rouges ponctuent une trame fine et élancée, très digeste, dans un style léger et aérien qui s'offre tout de suite. Une vraie réussite dont on ne se lasse pas. Noté 93/100 Parker.Vinification :
Vendanges manuelles, vinification beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappes entières avec deux remontages par jour de 10 minutes.Macération de 9 à 11 jours en cuves béton. Élevage de 6 à 8 mois, pour 95% de la récolte en foudre et en fût de un et deux ans pour les 5% restants.
Robe :
Rouge léger et brillant.Nez :
Ouvert et expressif, porté par des parfums de cerises.Bouche :
Fraîche et légère sur un fruit scintillant, cette cuvée de pleine digestibilité libère un jus fin et élancé. Quelle réussite !
Température :
À servir entre 14 et 16°C.Accord mets et vin :
Entrecôte grillée, pintade au chou, coq au vin, pigeonneau rôti à la concassée de poivre, civet de lapin.Garde :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.
Icône du Beaujolais, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Chermette n’en finit pas de marquer les esprits. Salué pour ses cuvées pleines et gourmandes, il sait jouer de profondeur et de nuances, ciselant des vins précis, frais et intenses, qui vieillissent avec grâce.
Cette adresse incontournable, ancrée sur ces terroirs granitiques avec force et conviction, est aujourd’hui un must. Jean-Etienne Chermette mène désormais le domaine familial sur la voie du succès, offrant des vins de grande classe, à prix accessible, à l’image de ce Moulin-à-Vent noté 93/100 Parker.