Clos Cibonne - Côtes de Provence - Tentations - Rosé - 2022

Vin :

De teinte très pâle aux jolis reflets cuivrés, le Côtes de Provence Tentations Rosé 2022 affiche un fruit croquant et léger, à l’aromatique florale, soutenu par une touche de rose et de fraise des bois. La bouche séduit par sa finesse, son relief frais, croquant et digeste, idéal pour l'apéritif et les grillades d’été.

Vinification :

Achat de raisins provenant des terroirs à proximité du Domaine : Canton de La Crau et de Carqueiranne. Ces raisins sont vinifiés et assemblés au Clos Cibonne et travaillés selon leurs méthode.
Pendant la vinification, le jus est maintenu au froid pour une extraction optimum des arômes. Après débourbage, élevage sur lies fines pendant 8 à 10 semaines.

Robe :

Rosé très pâle aux reflets cuivrés.

Nez :

Franc et net souligné par un beau bouquet aromatique floral dont un duo de rose et de fraise des bois.

Bouche :

Légère et d'une belle finesse, ce rosé nous séduit par son coté croquant et digeste !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Enclave historique et préservée, en bordure de mer, le Clos Cibonne jouit d’un terroir particulier où le cépage tibouren s’exprime admirablement. Cette vieille variété endémique, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, offre des vins très originaux qui confirment le haut potentiel de la région, et que Brigitte et Claude Deforges préservent amoureusement et font rayonner dans le monde entier.

Les rosés notamment dénotent de leurs pairs par leur chair, leur profondeur et leur subtilité, et trouvent ici une juste voie entre héritage provençal et modernité ; quant au rouge de tibouren, il offre une lecture intimiste et plus personnelle de ces terroirs.