Clos Cibonne - Côtes de Provence - Tentations - Rosato - 2022

Vino:

Con il suo colore pallido con bei riflessi ramati, il Côtes de Provence Tentations Rosato 2022 rivela un frutto croccante e leggero, con aromi floreali accompagnati da tocchi di rosa e fragoline di bosco. Al palato seduce con la sua finezza e la sua freschezza, è croccante e digeribile, ideale per l'aperitivo e le grigliate estive.

Vinificazione:

Acquisto di uve provenienti dai terroir vicini alla tenuta: Canton di Crau e Carqueiranne. Le uve vengono vinificate e assemblate presso il Clos Cibonne e lavorate secondo i loro metodi.
Durante la vinificazione il succo viene mantenuto freddo per un'estrazione ottimale degli aromi. Dopo la decantazione, affinamento sulle fecce fini per 8-10 settimane.

Occhio:

Rosso chiaro con riflessi ramati.

Naso:

Naso netto e franco, sottolineato da un bouquet aromatico floreale con aromi di rosa e fragoline di bosco.

Bocca:

Leggero e di bella finezza, ci seduce con il suo aspetto croccante e digeribile.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, grigliate di carne, pesce o verdura.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

In un'enclave storica e preservata in riva al mare si trova il Clos Cibonne. La tenuta gode di un terroir molto particolare, dove il vitigno Tibouren offre le sue più belle espressioni. Questa antica varietà endemica, che non troverai da nessun'altra parte, produce vini molto originali che confermano l'alto potenziale della regione e la maestria di Brigitte e Claude Deforges, i suoi talentuosi viticoltori.

Se i rossi Tibouren offrono una lettura intima e personale di queste terre, i  rosati si distinguono per la loro freschezza, profondità e finezza, giocando tra tradizione provenzale e modernità.