Domaine de Marcoux - Lirac - La Lorentine - Rouge - 2021

Vin :

Riche et velouté, porté par une juste maturité, le Lirac La Lorentine Rouge 2021 surclasse son appellation. « Les meilleurs propriétaires de Lirac sont toujours ceux de Châteauneuf » résume Olivier Poussier et ce vin l’illustre à merveille. Le caractère plein, pulpeux, velouté s’appuie sur des parfums de fruits noirs et d’épices, de cassis, de mûre. C’est un vin qui respire la maturité et la fraîcheur, de total équilibre, avec une matière désaltérante, jamais saturante. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses de 50 kg. Un premier tri est effectué à la vigne puis un second à la cave. Les baies sont ensuite égrappées et foulées. Vinification identique à celle du Châteauneuf du Pape: éraflage, contrôle des températures et remontages quotidiens.
Élevage en cuves béton et foudres.

Robe :

Rouge rubis/violine intense et brillant.

Nez :

Riche et puissant, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et d'épices dévoile une maturité aboutie et une belle fraicheur de style.

Bouche :

Ample et pulpeuse, l'attaque en bouche est fraiche sur des tanins fins et veloutés, un jus à la concentration soyeuse agréable. Un sublime équilibre pour un travail remarquable.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard aux épices douces, fricassée de girolles et échalotes, pavé de boeuf snacké et jus réduit.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Sommet de Châteauneuf-du-Pape, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine de Marcoux fait partie des incontournables du Rhône sud. En biodynamie, les vins possèdent un naturel et une profondeur rares, une énergie et une puissance qui ne s’appuient sur aucun artifice d’élevage. Ces grands classiques, marqués par l’empreinte d’un grenache mûr, vieillissent à merveille et font irréfutablement la course en tête !