APÉRITIF AUX EXTRAITS NATURELS D’ECORCE D’ORANGE
VIN ROSÉ, BIO, RÉVÉLÉ PAR UNE BULLE FINE “FRÉMISSANTE”
CHANDON est un modèle de réussite qui trouve son ancrage en Amérique du Sud au milieu du XXième siècle. Convaincu que de nouveaux terroirs ouvriraient une ère passionnante pour les vins mousseux de qualité, Robert-Jean de Vogüé, alors Président de MOËT & CHANDON, a eu la vision, l'ambition d'aller voir par-delà l'aire d'appellation Champagne, et décide en 1959 de planter des vignes en Argentine. Le savoir-faire français ne met pas de temps à faire des émules. Et de succès local il devient un succès planétaire. Considérant à raison que ce marché était suffisamment fourni et ne nécessitait pas de nouvelles références, ce produit « exotique » n’était pas servi dans la Vieille Europe. Aussi lorsque CHANDON décide de pénétrer ce marché, il ne pouvait pas le faire sans une offre choc. « Et ils ont fait fort ! » D’un côté CHANDON Garden Spritz : le nouvel apéritif frais & délicat ; de l’autre un iconoclaste rosé frémissant d’une justesse de ton incroyable : Chant des Cigales. L’innovation fait partie de l’identité CHANDON, l’audace également !
CHANDON Garden Spritz est un assemblage unique du vin mousseux CHANDON élaboré à Mendoza, sur les contreforts des Andes argentines et d’un macérat à la recette secrète, à base d’extraits naturels d’écorces d’oranges, d’herbes et d’épices, sans arôme de synthèse ni colorants artificiels. L’ingrédient principal, le CHANDON Brut, est élaboré à partir d’une méthode innovante, développée par CHANDON au cours de 60 ans d’expérience, appelée « Charmat long » à fermentation lente qui préserve l’expression naturelle du fruit. La liqueur d’écorces d’oranges est alors incorporée au vin pour créer CHANDON Garden Spritz. 64 essais et 4 ans de développement ont été nécessaires à la créatrice Ana Paula et l’équipe de CHANDON Argentine pour trouver l’équilibre optimal entre le vin et le macérat, perfection entre douceur & amertume.
délicat
Puisant dans ses racines italiennes et inspirée par l'attrait des Argentins pour les saveurs amères, Ana Paula Bartolucci a imaginé ce rafraîchissant cocktail prêt à boire.
6 mois
Au-delà de l’attention apportée au vin de base, l'ensemble des ingrédients (oranges, herbes et épices) profitent d'un soin tout particulier six mois durant.
64 essais
Il aura fallu à l’équipe CHANDON plus de 64 essais et 4 ans pour aboutir à l’équilibre parfait entre douceur et amertume.
1 planète
100% du jus des oranges est distribué aux écoles alentours. 100% des déchets sont utilisés comme compost dans le vignoble.
Pour un service parfait, ajoutez simplement : • 3 glaçons à votre apéritif • Une tranche d’orange séchée • Un brin de romarin pour un cocktail estival ou un bâton de cannelle pour une boisson hivernale !
Chant des Cigales est un vin d’auteurs issu de la rencontre entre un trio d’œnologues pionniers et la diversité des terroirs du Sud de la France. Porté par Audrey Bourgeois, responsable de l'innovation et de la coordination technique de CHANDON, le projet a vu le jour grâce à la vision de Richard Geoffroy (ex-chef de cave Dom Pérignon) et la précision d'Eric Lebel (ex-chef de cave Krug). Chant des Cigales est ainsi né de la liberté de créer et de la transmission d'un savoir-faire Il en résulte un vin hors de tout cadre. Un mousseux rosé, singulier, aromatique, un assemblage de 8 cépages emblématiques du Sud, tous cultivés suivant les principes de l’agriculture biologique. Une création « frémissante » qui fascine par sa complexité. Un brut nature, biologique et vegan d’une élégance innée, floral, salin, présentant une légère amertume et une pétillance délicate et subtile.
Expérimenter la double-dégustation
Chant des Cigales ce n’est pas une mais bien deux manières de déguster ! • Bien frais, seul : on apprécie l’effervescence subtile et persistante de ce rosé aux notes de fruits d’été, vineux, complexe… quasi-gastronomique ! • Avec un glaçon : on découvre une nouvelle expérience gustative, plus rafraîchissante, la bulle gagne en opulence, les arômes salins s’intensifient et libèrent une minéralité tonique !
C’est à la fin des années 50, que Robert-Jean de Vogüé, alors Président de MOËT & CHANDON, a la vision, le courage et l’audace de redéfinir le monde du vin, convaincu que de nouveaux terroirs ouvriraient une ère passionnante pour les vins mousseux de qualité. Exporter les savoir-faire et non les bouteilles, révéler la diversité des terroirs du monde, tel était son credo. Ses voyages l’amènent en Argentine où il découvre les terres à la mesure de son ambition. L’esprit CHANDON c’est aussi l’innovation sans limite. Parce que la Maison est implantée dans des terroirs différents et souvent extrêmes, les collaborateurs CHANDON sont en quête permanente de l’amélioration des techniques de production. Ils choisissent leurs méthodes d’élaboration en fonction du style qu’ils souhaitent donner à leurs vins. Le principal objectif étant de laisser s’exprimer la personnalité des terroirs. Leur savoir-faire est leur atout le plus précieux et le partage est, à la fois, leur façon de faire et leur raison d’être. Depuis sa fondation, en Argentine, en 1959, CHANDON s’est ainsi imposée comme une Maison à part entière, produisant des vins mousseux uniques issus de terroirs inattendus.
Tout commence par la terre. Profondément liée à leurs terroirs et à leurs cultures, CHANDON s’engage à les mettre à l’honneur dans chacune de ses créations.
CHANDON c’est une communauté globale, composée de 16 oenologues de sept nationalités différentes, qui partagent leurs savoir-faire et leurs compétences depuis 1959.
La culture CHANDON est solidaire, ouverte et respectueuse. En tant que communauté, les vignerons se réunissent tous les mois pour échanger informations, idées et inspirations.
