SPRITZ CON ESTRATTI NATURALI DI BUCCIA D'ARANCIA
VINO ROSATO & BIOLOGICO CONO FINI BOLLICINE “TREMINANTI”
CHANDON è un modello di successo che trova le sue radici in Sud America a metà del XX secolo. Convinto che i nuovi terroir avrebbero aperto un'era entusiasmante per gli spumanti di qualità, nel 1959 Robert-Jean de Vogüé, allora presidente di MOËT & CHANDON, ha la visione e l'ambizione di piantare delle viti in Argentina. Il successo è immediato. Quando CHANDON decide di introdurre le sue nuove creazioni in Europa, non potrebbe farlo senza una proposta shock. “E hanno fatto benissimo!" Da una parte CHANDON Garden Spritz che rivisita il re dei cocktail: lo Spritz. Dall'altro un rosato iconoclasta frizzante di un'incredibile precisione: Chant des Cigales. L'innovazione fa parte dell'identità CHANDON, e anche l'audacia!
CHANDON Garden Spritz è una miscela unica di spumante CHANDON prodotto a Mendoza, ai piedi delle Ande argentine, e un macerato dalla ricetta segreta, a base di estratti naturali di scorza d'arancia, erbe e spezie, privo di aromi sintetici e coloranti artificiali. L'ingrediente principale, CHANDON Brut, è realizzato con un metodo innovativo, messo a punto da CHANDON in 60 anni di esperienza, chiamato "Charmat long" a lenta fermentazione e che preserva la naturale espressione del frutto. Il liquore alla buccia d'arancia viene poi incorporato nel vino per creare CHANDON Garden Spritz. Sono stati necessari 64 test e 4 anni di sviluppo affinché la designer Ana Paula e il team di CHANDON Argentina trovassero l'equilibrio perfetto tra vino e macerato, il perfetto equilibrio tra dolce e amaro.
Attingendo alle sue radici italiane e ispirata dall'attrazione degli argentini per i sapori amari, Ana Paula Bartolucci ha immaginato questo rinfrescante cocktail pronto da bere.
6 mesi
Al di là dell'attenzione riservata al vino di base, tutti gli ingredienti (arance, erbe e spezie) beneficiano di cure particolari per sei mesi.
64 test
Sono stati necessari 64 test e 4 anni per raggiungere il perfetto equilibrio tra dolce e amaro.
1 pianeta
Il 100% del succo d'arancia viene distribuito alle scuole circostanti. Il 100% dei rifiuti viene utilizzato come compost in vigna.
Per un servizio perfetto aggiungere: • 3 cubetti di ghiaccio • Una fetta di arancia essiccata • Un rametto di rosmarino per un cocktail estivo o una stecca di cannella per un drink invernale!
Chant des Cigales è un vino d'autore, frutto dell'incontro tra un trio di enologi pionieri e la diversità dei terroir del sud della Francia. Guidato da Audrey Bourgeois, responsabile dell'innovazione e del coordinamento tecnico di CHANDON, il progetto è nato grazie alla visione di Richard Geoffroy (ex Mastro Cantiniere di Dom Pérignon) e alla precisione di Eric Lebel (ex Mastro Cantiniere di Krug). Chant des Cigales nasce così dalla libertà di creare e dalla trasmissione del know-how. Il risultato è un vino fuori dagli schemi. Uno spumante rosato singolare e aromatico, una miscela di 8 vitigni emblematici del Sud, tutti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. Una creazione "vibrante" che affascina per la sua complessità. Un brut naturale, organici e vegani dall'eleganza innata, floreale, salina, con una leggera amarezza e uno scintillio delicato e sottile.
Expérimenter la double-dégustation
Chant des Cigales puó essere degustato in due modi: • Molto freddo, da solo: apprezziamo l'effervescenza sottile e persistente di questo rosato con note di frutta estiva, vinoso, complesso… quasi gastronomico! • Con ghiaccio: scopriamo una nuova esperienza gustativa, più rinfrescante, le bollicinine acquistano in opulenza, gli aromi salini si intensificano e sprigionano una mineralità tonificante!
Fu alla fine degli anni '50 che Robert-Jean de Vogüé, allora Presidente di MOËT & CHANDON, ebbe la visione, il coraggio e l'audacia di ridefinire il mondo del vino, convinto che i nuovi terroir avrebbero aperto un'era entusiasmante degli spumanti di qualità. Esportare la propria passione e le proprie conoscenze, e non bottiglie, rivelare la diversità dei terroir del mondo, questo era il suo credo. I suoi viaggi lo portano in Argentina dove scopre una terra commisurata alla sua ambizione. Lo spirito CHANDON è anche innovazione senza limiti. Poiché la Maison è radicata in terroir diversi e spesso estremi, i dipendenti CHANDON cercano costantemente di migliorare le tecniche di produzione. Scelgono i metodi di produzione in base allo stile che desiderano dare ai loro vini. L'obiettivo principale è permettere alla personalità dei terroir di esprimersi. La loro esperienza e la loro passione è il loro bene più prezioso e la condivisione è sia il loro modo di fare le cose che la loro ragione d'essere. Dalla sua fondazione in Argentina nel 1959, CHANDON si è affermata come una casa a sé stante, producendo spumanti unici da terroir inaspettati.
Tutto parte dalla terra. Profondamente legata ai suoi terroir e alle sue culture, CHANDON si impegna a onorarli in ciascuna delle sue creazioni.
CHANSON è una comunità internazionale composta da 16 enologi di sette diverse nazionalità che condividono il proprio know-how e le proprie competenze dal 1959.
La cultura CHANDON è solidale, aperta e rispettosa. I viticoltori si incontrano mensilmente per scambiare informazioni, idee e ispirazioni.
