Alsace Mélanie Pfister

L'avis du comité

Au nord de l’Alsace, Mélanie Pfister s’applique à formuler des vins de haute gastronomie, incarnés et sensibles. 2 étoiles au Guide RVF, son domaine de 10 hectares fait résonner ses terroirs calcaires et en relate chaque variation pour forger, en biodynamie, des fleurons du vignoble aujourd’hui prisés des plus belles tables.

Formée auprès des plus grands - Méo-Camuzet, Cheval Blanc, Zind-Humbrecht -, diplômée d’œnologie, Mélanie Pfister affiche un pragmatisme à toute épreuve, particulièrement attentive à l’environnement ; sélections massales, travail des sols, démarche responsable et durable à tous les niveaux sont le credo du domaine : bilan carbone, électricité verte, bouteilles en verre moins hautes et plus légères, consommation d’eau, tout est millimétré et jamais superflu.

Cette adresse de cœur s’inscrit parmi les révélations d’Alsace de ces dernières années. Emparez-vous de cette succulente cuvée réservée à tarif préférentiel, sélectionnée par le Meilleur Sommelier du Monde Olivier Poussier.

Assemblage de 4 cépages (riesling, muscat, pinot gris et gewurztraminer), l’Alsace Mel Blanc 2023 s’ouvre sur une belle dimension fruitée, sans exubérance. Les notes nuancées de rose, de jasmin, de bergamote s’inscrivent avec délicatesse sur un fond minéral et la trame reprend et prolonge cet aromatique subtil. C’est un vin ample, de belle tension, aux amers fins, avec une jolie finale sur la bergamote. Noté 93/100 par le Comité.

Une adresse de cœur ! Emparez-vous du phénomène avec ce blanc à tarif préférentiel.

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