Domaine Bernard Rion - Bourgogne Aligoté - Blanc - 2022

Vin :

Voilà un aligoté bien né, issu de vieilles vignes plantées sur deux parcelles distinctes, une sur Chambolle Musigny et une sur Volnay. Ce Bourgogne aligoté 2022 offre un profil frais et salivant. L'absence de boisé accentue sa tonicité. C'est un vin d'apéritif, ciselé et pur, il saura accompagner quelques huîtres, fruits de mer en plateau ou un poisson sur le grill ou une petite friture, fromages de chèvre,...

Vinification :

Vendanges manuelles et mécaniques, fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox, élevage sur lies pendant 6 mois.

Robe :

Jaune brillant.

Nez :

Belle palette aromatique sur les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques.

Bouche :

Pure et ciselée, cette cuvée à la trame précise et fine dévoile un ensemble frais et salivant avec de belles saveurs citronnées.

Temperature :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés, petites grenouilles sautées, escargots, petites fritures, fromages de chèvre affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Adresse encore sous les radars, Bernard Rion réalise de superbes cuvées sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or. Et pour cause, cette étiquette familiale dispose d’un patrimoine inestimable sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune et Meursault. Notre récente visite au domaine nous a démontré que leurs vins, vinifiés par Alice Rion, nous offrent un panel harmonieux et authentique, reflets des meilleurs jus de la Bourgogne.