Domaine François Villard - Condrieu - De Poncins - Blanc - 2020

Vin :

D’une très belle ampleur et consistance, le Condrieu De Poncins Blanc 2020 offre sur ce millésime complet toute l’étendue de son potentiel. Ce terroir de feu, à 300 mètres au-dessus de Château Grillet, propulse un vin très pur, de belle maturité, charnu et précis. Avec un beau volume de bouche, des notes de pain grillé et d’élevage, un relief très intéressant, il déroule avec aisance et fraîcheur, étiré par de fins amers. Un grand condrieu qui se conservera bien, noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation en fûts avec des levures indigènes, élevage de 11 mois en fûts (dont 30% en fûts neufs et 70% en fûts de 3 à 5 ans d'âge) sur lies + 7 mois en cuve inox, sans soutirage, avec bâtonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.

Mise en bouteille Février 2022.

Robe :

Doré brillant, très pur et d'une belle maturité.

Nez :

On a un bon profil de l’appellation, charnu et précis à travers des notes de pain grillé et d'élevage.

Bouche :

Pure et fraîche sur un fruit scintillant, cette cuvée dévoile un beau volume en bouche marqué par la minéralité et un joli relief. La finale se termine sur de fins amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine asiatique, cuisine aigre douce, préparation épicée au gingembre, Saint-Jacques au curry.

Garde :

Dès maintenant, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Impérial ambassadeur du Rhône, François Villard dépoussière les codes de la région avec panache. Son énergie et sa capacité d’innovation le poussent sans cesse à se dépasser et à forger des vins de haute identité qui se placent régulièrement parmi les meilleurs de leur appellation.