Domaine François Villard - Condrieu - De Poncins - Bianco - 2020

Vino:

Il Condrieu De Poncins Bianco 2020 esprime tutto il suo potenziale attraverso un sorso ampio e di bella consistenza. Il terroir infuocato, a 300 metri sopra lo Château Grillet, contribuisce alla nascita di un vino puro, di bella maturità, carnoso e preciso. Al palato è molto fresco e scivola giù bene. Il succo voluminoso dispiega gustose note di pane tostato. Il finale amaro dà sapore e allunga la degustazione. Non ci sono dubbi, si manterrà bene nei prossimi anni, valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura diretta, fermentazione in barili con lieviti indigeni, invecchiamento per 11 mesi in barili (di cui 30% in barili nuove e 70% in barili da 3 a 5 anni) su fecce + 7 mesi in tini di acciaio inox, senza travasi, mescolando una volta alla settimana per 6 mesi.

Imbottigliato nel febbraio 2022.

Occhio:

Oro brillante, purissimo e con una bella maturità.

Naso:

Abbiamo un bel profilo della denominazione, carnoso e preciso attraverso note di pane tostato e di invecchiamento.

Bocca:

Pura e fresca su un frutto frizzante, questa cuvée rivela un bel volume in bocca segnato da mineralità e un gradevole rilievo. Il finale si chiude su note amare.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Cucina asiatica, cucina agrodolce, preparazione a base di zenzero, capesante al curry.

Maturazione:

Da adesso fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Nella Valle del Rodano François Villard rompe i codici e lo fa con eleganza. La sua grande energia e la sua capacità di innovazione lo spingono costantemente a superare i propri limiti, forgiando vini eccezionali che regolarmente si classificano tra i migliori nella loro denominazione.