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Estero

Caratteristiche

Paese/Regione: Spagna

Annata: 2019

Denominazione: Ribera del Duero

Vitigno: Principalmente Tempranillo, altre varietà locali (Blanca del Pais, Garnacha, Bobal, Tempranillo grigio...)

Alcool: 14 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

— Indisponibile —

Vino:

Un altro successo di Jorge Monzon. Il Ribera del Duero Reserva Rosso 2019 è l'apoteosi dell'eleganza e della forza, affinato per 29 mesi in botti e costituito dal 95% di Tempranillo e il restante 5% da vecchie varietà piantate, a quasi 900 metri sul livello del mare. Dispiega un succo concentrato ma preciso, elegante e raffianto. La struttura tannica setosa e la polpa speziata e tesa sprigionano una grande energia sublimata dal finale profondo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 34 mesi in botti di rovere francese.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Concentrato ma precisi, aromi di frutti neri avvolti con un leggero tocco speziato.

Bocca:

Rotondo e profondo su un frutto succoso, sprigiona con precisione un succo elegante e forte con una struttura tannica setosa.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filet mignon di maiale alle spezie, calamari al nero di seppia, corona di agnello arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2036

Figura di spicco della viticoltura spagnola, Jorge Monzon si è formato presso le più grandi star del mondo enologico, tra cui Romanée Conti e Vega Sicilia. Da oltre dieci anni la sua tenuta Dominio del Aguila, condotta in regime biologico e biodinamico, eccelle nella produzione di vini di grande intensità, che fanno sfavillare le papille gustative dei critici più famosi di tutto il mondo.

Il successo è tale che ha raggiunto un traguardo leggendario, unendosi a Pingus nella cerchia ultra ristretta delle proprietà che sono riuscite ad aggiudicarsi un 100/100 Parker.