Château Calon Ségur - Saint-Estèphe - C de Calon Ségur - Rosso - 2019

Vino:

Ottenuto da giovani viti di Merlot e Cabernet Sauvignon, il C de Calon Ségur Rouge 2019 offre un armonioso equilibrio tra freschezza e finezza. Un autentico invito al piacere che offre una versione molto più tenera e immediata del Gran Vin e del secondo vino dello château. La materia, nutrita da un affinamento sobrio, è già accessibile, portata da tannini fini e levigati.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in tini troncoconici di acciaio inox termoregolati. Fermentazione per 18-21 giorni a temperatura controllata di 25°C. Affinamento 14 mesi in botti di tre anni.

Occhio:

Rosso porpora intenso.

Naso:

Naso multistrato con delicati aromi di frutti neri e rossi maturi seguiti da note speziate.

Bocca:

Pieno e carnoso con aromi intensi e ricchi di frutta. Dispiega un succo raffinato con tannini morbidi e perfettamente integrati, la struttura è matura e piacevolmente fresca.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto al pepe, costolette di agnello al timo, uovo in camicia e zabaione al tartufo, parmentier di anatra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2034 e oltre per gli intenditori.

Situato nel terroir più suggestivo di Saint-Estèphe, lo Château Calon-Ségur vanta una storia secolare che risale all'epoca gallo-romana. Destinato alla viticoltura dal Medioevo, non poteva non classificarsi tra i Grand Cru Classé du Médoc del 1855. D’allora produce, con impeccabile regolarità, vini distinti con un magnifico potenziale di invecchiamento e una proverbiale longevità.