Domaine des Tourelles - Vallée de la Bekaa - Rosso - 2020

Vino:

Nato da un terroir ricco di argille e limo su substrato calcareo, vinificato naturalmente in vasche di cemento, il Vallée de la Bekaa Domaine des Tourelles Rosso 2020 è un vino che crea dipendenza. Le note di carbone e grafite del Cabernet sono degne dei più grandi Médoc e si mescolano meravigliosamente con le spezie del Syrah. Una magnifica simbiosi, piena di freschezza nonostante la latitudine, che piacerà sicuramente a tutti gli amanti dei grandi vini.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età compresa tra i 15 e i 20 anni, piantate a 1.050 metri di altitudine. Lieviti indigeni, diraspatura. Macerazione, fermentazione e affinamento per 16 mesi in vasche di cemento. Vino non affinato, leggera filtrazione.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi sottolineati da note speziate.

Bocca:

Ampio e fresco, con un aromatico fruttato intenso, coniuga densità e morbidezza in una magnifica simbiosi.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra i 16 e 18°C. Servire in calici ampi.

Abbinamento cibo e vino:

Provare il kibbeh, piatto libanese a base di carne o carne rossa alla griglia, manzo, maiale alla griglia, agnello arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

A più di 1000 metri sul livello del mare, dal 1868 il Domaine des Tourelles è una delle realtà vitivinicole più antiche e apprezzate del Libano. Siamo nella Valle della Beka, dove da 2000 anni si coltiva la vigna, importata dai Romani. I 50 ettari curati da Faouzi Issa, in agricoltura biologica, permettono l'emergere di vini molto belli, tra i più autentici del Medio Oriente, sfruttando i mezzi più moderni e le tecniche di vinificazione più avanzate.

Il Domaine des Tourelles ospita anche la più antica distilleria del Libano, dove viene prodotto il più celebre degli Arak libanesi.