Château de l'escarelle - IGP Méditerranée - Palm - Rosato - 2022

Vino:

LIGP Méditerranée Palm Rosato 2022 è un vino fresco e fruttato, segnato da aromi delicati di agrumi e frutti rossi. È un rosato leggero, digeribile e croccante, che apprezzeremo all'aperitivo o per accompagnare frutti di mare.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica notturna, diraspatura della totalità delle uve, breve macerazione pellicolare prima della pigiatura, decantazione a bassa temperatura, fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile termoregolati, fermentazione malolattica bloccata per preservare la freschezza degli aromi.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosa molto pallido, con riflessi argentati e brillanti.

Naso:

Fine e fresco con aromi di agrumi e frutti rossi.

Bocca:

Un bel rosato croccante, leggero e digeribile.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivi, tapas, salumi artigianali, pizza, piatti della cucina mediterranea ed esotica.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Il rosé dell'estate è qui! Un vino delicato, sensuale, fruttato e di facile beva. Nel cuore della Provenza, in uno scrigno circondato dalla natura incontaminata, lo Château de l'Escarelle lavora i suoi 100 ettari di vigneti con coltivazione biologica.

Questa bellissima tenuta della Provenza formula così vini artigianali che traggono la loro freschezza e brillantezza da questi terreni calcarei, estesi a 500 metri sul livello del mare.