Domaine Guy Bocard - Meursault 1er Cru - Genevrières - Bianco - 2019

Vino:

Prodotto a partire da viti di oltre cinquant'anni situate in collina su marne bianche, il Meursault Genevrières 1er Cru Bianco 2019 dispiega un succo espressivo e minerale, di bella densità, con note di fiori bianchi, frutta molto matura e albicocca. L'affinamento di due anni in cantina, con il 30% di botti nuove, sviluppa accenni caldi di miele. È un vino elegante, lungo e morbido al palato, con sapori di frutta secca sul finale. Perfetto con aragoste, foie gras o portate a base di pesce.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce fini in botti di rovere, di cui il 30% nuove, per 24 mesi.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Minerale con sentori di fiori bianchi e albicocca.

Bocca:

Vino denso e carnoso con sapori di frutta matura. Al palato è morbido ed elegante, con un bel finale segnato da aromi di frutta secca.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aragosta alla griglia, pesce, foie gras.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.