Jasci - Montepulciano d'Abruzzo - Rosso - 2021

Vino:

Il Montepulciano d'Abruzzo Rosso 2021 è un vino delicato e fruttato, servito da aromi di frutti neri, pepe ed erba secca. Ha tutte le carte in regola per piacere: maturo ma fresco, carnoso, consistente e concentrato. Sarà perfetto a tavola con una bistecca di vitello o un arrosto di maiale al timo. Un vino molto gradevole da bere senza esitazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione con lieviti indigeni. Diraspatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inossidabile per 15 giorni. Affinamento in vasche di acciaio inossidabile e di cemento.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi delicati di frutti rossi, ribes e fragola esaltati da un tocco speziato.

Bocca:

Al palato rivela un bell'equilibrio, il succo è fresco e solare con tannini fini e setosi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, cosciotto d'agnello al rosmarino, carré d'agnello in crosta di erbe, formaggio Munster al cumino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Pioniere dell'agricoltura biologica dagli anni '80, Jasci è una tenuta familiare che ha fatto la drastica scelta di produrre vini unici fuori standard, nel pieno rispetto della natura. Ci troviamo nel cuore dell'Italia, più precisamente a Vasto, provincia montuosa affacciata sull'Adriatico dove regnano i vitigni Montepulciano e Trebbiano. A partire dai loro 12 ettari di vigneto, Donatello e Piera Jasci propongono vini freschi e digeribili a prezzi interessanti.