Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Côte-Rôtie - Côte Blonde - Rosso - 2017

Vino:

Prodotto a partire da una parcella piantata nel 1934, il Côte Rôtie Côte Blonde Rosso 2017 è un grande vino con un futuro promettente. Maturo, morbido, di notevole equilibrio, combina un succo fresco e profondo, di alta definizione,  con una struttura densa, concentrata ma senza eccessi, dotata di tannini morbidi e aromi di frutti neri e spezie. Una scoperta molto bella. Voto 94/100 del nostro Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in barrique da uno o due vini per 24 mesi.

Occhio:

Rosso brillante e di bella intensità.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri punteggiati da fini note affumicate.

Bocca:

Con la sua bella complessità aromatica, dispiega un succo dalla struttura fresca e profonda, di buona concentrazione e grande maturità.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglia ripiena con foie gras o arrostita con castagne, cacciagione, spezzatino di lepre.

Maturazione:

Da oggi fino al 2034

Basato a Ampuis, lo storico Domaine Lafoy è uno dei luoghi più emblematici del Rodano settentrionale. L'arrivo di Gaëtan Lafoy ha innalzato l'asticella della qualità dei vini attraverso una ricerca di freschezza e definizione costante. Nascono qui vini impeccabili dallo stile naturale e molto digeribile, dotati di un bellissimo affinamento in legno.