Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Condrieu - Aux Ruses - Bianco - 2020

Vino:

Il preferito del Comitato valutato 93/100, il Condrieu Aux Ruses Bianco 2020 è semplicemente delizioso. Un naso molto maturo di albicocca e pesca accompagnato da aromi di spezie e gelsomino, la trama è ampia, vinosa e potente e gli aromi complessi e deliziosi vengono a completare questo Condrieu di alto livello. Lo apprezziamo per la sua intensità, la sua freschezza e il suo dinamismo, da assaporare su carni bianche o pesce in salsa.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in botti di cui il 30% legno nuovo.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Di bella maturità, segnata da aromi di albicocca e buccia di pesca sottolineati da fini note speziate e gelsomino.

Bocca:

Largo e potente, con frutta matura. Lasciati sedurre da questo vino d'élite, fresco e intenso, molto dinamico.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, foie gras, pesce in salsa, spezzatino di vitello, formaggio rigotte de Condrieu.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030.

Basato a Ampuis, lo storico Domaine Lafoy è uno dei luoghi più emblematici del Rodano settentrionale. L'arrivo di Gaëtan Lafoy ha innalzato l'asticella della qualità dei vini attraverso una ricerca di freschezza e definizione costante. Nascono qui vini impeccabili dallo stile naturale e molto digeribile, dotati di un bellissimo affinamento in legno.