Domaine Yves Leccia - Ile de Beauté - Rosso - 2021

Vino:

L'Ile de Beauté Rosso 2021 si apre con un naso molto maturo di frutta a nocciolo e sentori affumicati. Il corpo è carnoso, con tannini delicatissimi e una certa profondità.  bocca attorno a tannini finissimi, un'ottima masticazione. È un vino ancora molto giovane ma con un potenziale di invecchiamento dai 5 agli 8 anni. Da servire con un contorno di maiale o carne alla griglia. Valutato 92+/100 dal Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, cernita dei grappoli, macerazione, fermentazione e affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio inox.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi carminio.

Naso:

Maturo e puro con note affumicate e frutte a nocciolo.

Bocca:

Fresco e carnoso, dalla consistenza setosa e vellutata sostenuta da tannini finissimi. OFfre un'ottima masticabilità in bocca.

Temperatura:

Servire tra 16 e18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Servire con grigliate di carne, piatti a base di vitella o pollame.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Direzione la Corsica con Yves Leccia, uno dei vignaioli più talentuosi dell'isola. Questo fiero difensore dei vitigni autoctoni lavora con passione i suoi 15 ettari di vigne a Patrimonio, dove gode del settore più scistoso di E Croce e delle famose parcelle di Partinelone, una collina esposta a sud-ovest bagnata dall'aria marina.