Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent - Hommage - Rosso - 2018

Vino:

Il Moulin-à-Vent Hommage Rosso 2018 sprigiona bellissimi aromi di frutta matura e spezie. Al palato è concentrato e puro con una trama tannica di buona densità. Si consiglia di degustarlo tra 5 o 6 anni abbinato a una costoletta d'agnello o pollame arrosto. Valutato 92/100 dal Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Raccolta manuale, diraspatura dell'uva, fermentazione alcolica in tini di cemento, affinamento per 14 mesi in botti di rovere e demi-muid poi in tini di cemento per 6 mesi.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Naso:

Segnato da deliziosi di amarena e marasca sottolineati da note speziate.

Bocca:

Succo puro e concentrato con trama tannica di buona densità. Una vera delizia!

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Abbinare a carni rosse, pollame e formaggi a pasta dura.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Ampiamente acclamata dalla critica, dal 2009 beneficia del talento di Nadine Gublin, una delle enologhe più rinomate e ammirate di tutta la Borgogna, sostenitrice della vinificazione in tini di cemento e della maturazione in botti da 600 litri.

Il nostro Comitato di Degustazione ha selezionato Hommage, un vino prodotto in quantità limitate a cui ha assegnato 92/100. Un vino fedele all'eccellenza della tenuta, con un fantastico rapporto qualità-prezzo, da scoprire assolutamente.