Domaine Giudicelli - Patrimonio - Rosso - 2020

Vino:

Il Patrimonio Rosso 2020 è un Niellucciu in purezza che rivela con grazia la freschezza del vitigno così come tutta la sua eleganza e purezza. Proveniente da terroir argilloso-calcarei e granitici, è stato affinato a lungo in contenitori di legno e acciaio inox, regalando così un rosso colorato, di grande complessità aromatica, con accenti di viola, lampone e spezie che ricordano la Toscana... La consistenza vellutata, i tannini eleganti e la facilità di beva delizieranno gli amanti dei grandi vini corsi. Valutato 94/100 dal Comitato Valap e dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Terreno di argilla-calcare e granito. Fermentazione tramite infusione degli acini interi, lieviti indigeni. Affinato dai 30 ai 36 mesi sulle fecce in foudre e contenitori di acciaio. Filtrazione e chiarifica assenti.

Vino certificato biologico e biodinamico (Biodyvin).

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Aromi complessi di frutti rossi e neri macerati e delicate note tostate.

Bocca:

Vino elegante e ricco, con tannini setosi. Il sorso è fine e armonioso.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Cucina mediterranea, quaglie arrosto con castagne, costolette di agnello al timo, ossobuco.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Giudicelli, due stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, è una tenuta popolare di Patrimonio rinomata per i suoi vini di haute couture estremamente apprezzati dagli intenditori.

Dal 1997 Muriel e Stéphane Giudicelli coltivano in biodinamica questo piccolo vigneto di 11 ettari immerso nei terroir di Poggio d'Oletta, vicino a Saint-Florent, producendo vini precisi e naturali, affinati in foudre e demi-muid Stockinger.

I vini Giudicelli si esprimono con finezza ed eleganza, spiccando con la loro singolare personalità e l’ottima capacità di invecchiamento.