Whistle Pig - Straight Rye Whiskey - Aged 12 Years

Il Whistle Pig Straight Rye Whisky Aged 12 Years è stato invecchiato per più di dieci anni in botti nuove di rovere americano, per poi terminare in tre tipi diversi di botti di Madeira, Sauternes e Porto. Questa fase finale unica gli conferisce sapori molto speciali, estremamente complessi, che evocano frutta secca, miele e torta di mele. Seguono aromi di segale speziata, caramello e menta con un finale di rovere, cioccolato fondente e caramello.

Elaborazione:

Invecchiato per più di dieci anni in botti nuove di rovere americano per poi essere diviso in tre tipi di botti: 63% Madeira, 30% Sauternes e 7% Porto.

Occhio:

Ambrato scuro.

Naso:

Sapori di datteri e uva mescolati a note di miele, marmellata e torta di mele.

Bocca:

Attacco di albicocca e miele seguito da un'esplosione di segale speziata, prugne, caramello e un accenno di menta. Sul finale percepiamo note di rovere, cioccolato fondente e caramello.

Abbinamento cibo e vino:

Liscio, con ghiaccio o in un cocktail.

Whistle Pig è una distilleria specializzata nella produzione di Whisky di segale chiamati “rye”. L'idea nasce nel 2007 nel Vermont, sulle rive del lago Champlain. Il suo fondatore Raj Peter Bhakta e il mastro distillatore Dave Pickerell decidono di lanciarsi in questa nuova avventura con l'ambizione di produrre il miglior Whisky di segale al mondo!