Masseto - IGT Toscana - Rosso - 2020

Vino:

L'IGT Toscana Masseto Rosso 2020 proviene da una piccola collina con suolo altamente argilloso, coltivato con 7 ettari di Merlot e lavorato esclusivamente a mano. L'introduzione del Cabernet Franc in questa annata gli conferisce deliziosi sentori di pepe e grafite. La concentrazione e generosità ne fanno un vino dal sapore voluttuoso. Il corpo è denso, quasi masticabile, i tannini sono presenti, ma non ancora integrati ed è proprio questa sua giovinezza a renderlo così seducente. Per i più pazienti consigliamo di lasciarlo riposare in cantina perché promette di fare miracoli con il tempo. Voto 96+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 15kg. I grappoli vengono selezionati e diraspati a mano. Ogni parcella viene vinificata separatamente. Fermentazione in tini di acciaio e legno seguita da macerazione di 21-28 giorni a una temperatura compresa tra 25 e 28°C. Segue la fermentazione malolattica in botti di rovere 100% nuove, quindi i vari lotti vengono separati per 12 mesi. Il vino viene assemblato e reintrodotto nelle botti per un anno, per un totale di 24 mesi.

Occhio:

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Naso:

Bouquet aromatico molto fine ed elegante, con aromi di frutti rossi e neri, note speziate persistenti che evolvono e si integrano con il tempo.

Bocca:

Ritroviamo la potenza del naso bilanciata da un succo fine, setoso ed elegante, con tannini avvolti e una punta di balsamico. Il finale è di una lunghezza straordinaria.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse alla griglia, carré d'agnello, formaggi italiani.

Maturazione:

Da oggi fino al 2050

Ornellaia ha contribuito al successo del vigneto toscano e italiano a livello mondiale e grazie al suo patrimonio di vigne, situato su uno dei più grandi terroir d'Italia, è destinata a rimanere una delle più belle tenute vitivinicole del paese. Una reputazione più che meritata e che continua ad affermare la propria supremazia grazie alla sua ricerca incessante dell’eccellenza, coniugando artigianalità secolare e tecnologie di ultima generazione.

Dal 1981 la Tenuta dell'Ornellaia seduce con i suoi Super Tuscans a prevalenza Cabernet Sauvignon, tra cui il Masseto, un'icona del vigneto mondiale. È a Bolgheri che nascono questi vini ricercatissimi che si contendono il pantheon dei migliori vini insieme a Petrus e Cheval Blanc, senza mai rinunciare alla loro identità italiana.