Domaine Peyre Rose - Vin de France - Cistes - Rouge - Rosso

Vino:

Il Vin de France Les Cistes Rosso 2015 è un'ode al Syrah, come se ne vedono pochi a queste latitudini. Proveniente dalla parte più alta della tenuta, su terreni sassosi particolarmente duri, regala splendidi aromi di tapenade, fuliggine e pancetta, sostenuti da una struttura setosa, patinata dal tempo. Il palato è ancora denso e ricorda l'anice, le spezie e il tabacco. Il potenziale di invecchiamento è immenso!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale, fermentazione lunga. Affinamento di quasi 10 anni, per 3/4 in vasca e 1/4 in botte grande.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Sorso di una freschezza magnifica, con note mentolate e frutti neri.

Bocca:

Sorso tannico vellutato, con un aspetto fruttato dominante che dona equilibrio e freschezza all'insieme.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Arrosto di maiale con salsa, wok di manzo con cipollotti freschi, brie al tartufo.

Maturazione:

Entro il 2030.

Peyre Rose è conosciuta come l'icona del Languedoc, ma è prima di tutto l'opera anticonformista di Marlène Soria. Creata a cavallo degli anni '90 con una modesta ambizione, in breve tempo il desiderio di far conoscere questi vini a livello internazionale le ha permesso di affermarsi come un punto di riferimento della denominazione.

Venerati da Robert Parker, e ovviamenti dai più grandi critici e collezionisti, i vini Peyre Rose sono sempre ricercatissimi. Sono una fonte d'ispirazione, modelli di temperamento e pazienza nati da affinamenti lunghi e precisi, nel pieno rispetto dell'ambiente e del frutto. 

Oggi ti offriamo l’opportunità di accedere a questo mito del vigneto internazionale, grazie a un’allocazione rarissima delle annate 2011 e 2015.

I tre rossi - Belle Léone, ex Syrah Léone, Les Cistes, ex Clos des Cistes e Marlène n°3 - si spingono al di là del paradosso tra profumo fragrante e delicato e la sublime concentrazione della loro origine. Questi vini sono destinati a un lungo invecchiamento, commercializzati con il contagocce dall'azienda, dopo molti anni di sviluppo in cantina. In questa allocazione si trova persino un bianco, una rarità prodotta in pochissimi esemplari, riconosciuto tra i migliori bianchi del sud.

Un'offerta speciale che riserviamo esclusivamente ai nostri membri più fedeli.